气调技术原理

通过充加N₂或CO₂等气体，或放置气调剂，改变仓储环境的气体成分，将仓储环境调控在低氧状态，杀灭药材害虫和好氧性霉菌，达到防治害虫、霉变和保持药材品质的目的。实现气调控制有多种技术方法，根据中药材的生物特性和仓储需求，采用气调剂的方式是最切实可行的。

在杀虫、防霉方面，研究发现害虫和霉菌的生存、繁殖与氧气浓度、二氧化碳浓度和温湿度密切相关。正常的空气组成为：78% 氮气、21%氧气、1%其它气体和惰性气体。当空气中氧气浓度低于7%时，各种成虫开始处于假死状态；氧气浓度低于4%时，大部分成虫已经死亡； 当氧浓度下降到2%以下，并保持一定的时间后，各虫态害虫和好氧性霉菌就会被杀灭。当氧气浓度为21%并保持不变时，二氧化碳浓度越高，越能有效抑制霉菌的生长和繁殖，当二氧化碳的浓度达到20%时，大部分霉菌死亡；当二氧化碳的浓度达到50%时，霉菌全部死亡；氧气浓度越低，霉菌全部死亡时要求的二氧化碳浓度也越低。气调技术就是通过同时控制氧气和二氧化碳的浓度，使害虫和霉菌丧失生存条件，来达到杀虫防霉的目的，比药物毒杀的作用和效果更为显著。