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中药材仓储养护知识——温湿度的变化规律

“午热晨凉,冬寒夏暑”这句谚语,反映了温湿度的日变化和年变化规律。进一步分析和掌握这个变化规律,对于做好中药材仓储保管工作,有着重要的指导意义。

一、大气温度变化规律

(一)昼夜变化

一日之中,温度变化是比较复杂的。最低气温出现在日出前的暂短时间内。日出之后,气温逐渐上升,最高气温出现在15时左右,傍晚日落后,气温逐渐下降。这种变化,与入射的太阳辐射和地面射出辐射的变化有关。

地表不仅可以接收入射的太阳辐射,还能以辐射形式(射出辐射),把吸收的太阳辐射能力释放出去,吸收的太阳辐射能量与射出辐射释放的能量是相等的,即收与支是平衡的。但当太阳辐射能量大于射出辐射能量或射出辐射能量大于太阳辐射能量时,这种收支平衡即被打破,而且入射的太阳辐射与地表的射出辐射随时间变化而变化,即使在一天时间内,收与支往往不一定平衡,造成了昼夜气温的变化。

在一日之中的中午,入射的太阳辐射到达一天中的最大值,地面吸收的热量多。但地面吸收热量后,射出辐射需要时间,收与支并不平衡,因此一天中的最高气温并不出现在中午。下午15时左右,入射的太阳辐射与射出辐射重趋相等,气温达到一天中的最大值。日落时入射的太阳辐射,逐渐减少到最低值,但地表在前一段时间内吸收的太阳辐射能量仍需要通过射出辐射释放出去,因此一日之中的最低气温不出现在日落时。日出前,入射的太阳辐射等于零,支与收呈现负值,射出辐射逐渐减少到最低值,气温达到一天的最低值。

(二)季节变化

一年四季中,陆地上炎热气温出现在夏至(6月22日)后的一个月,严寒气温出现在冬至(12月22日)后的一个月。春分(3月21日)和秋分(9月23日)后的一个月,是一年中气温最宜人的时候。气温出现的这种周期性变化,使我们感到春、夏、秋、冬的四季变化。

四季变化的原因,与地球自转和地球绕日公转有关。地球在由西向东自转的同时,进行绕日公转。地球自转时与绕日公转轨道平面是倾斜的,其倾斜角为23.5度。由于地球以23.5度倾斜角绕日自转和地球绕日公转时处在轨道的不同位置上,使太阳辐射的入射角度发生直射和斜射的季节性转换变化。阳光直射时,单位面积地面接收入射的太阳辐射能量大;阳光斜射时,单位面积地面接收的太阳辐射小。在夏至时,入射的太阳辐射能量最大;冬至时,入射的太阳辐射能量最小。全年入射的太阳辐射能量平均值是在春分和秋分。全年最高、最低气温所以出现在夏至和冬至后的一个月,是因为夏至时,虽然地面接收入射的太阳辐射能量最大,但地面前期接收的太阳辐射能量较冬至时要大,需要逐渐的通过射出辐射释放出去,因此出现最低气温滞后的变化。

大地气温的昼夜变化和季节变化,与中药材储存有着密切的关系和影响。就全国大部分地区中药材仓储物流基地来讲,每年的秋分以后的一个月(10月以后)至春分(3月),由于仓虫、微生物新陈代谢能力相对减弱,大部分中药材进入相对稳定储存期,春分(4月)至秋分(9月)中药材进入相对不稳定储存期。越冬仓虫和微生物,因生态环境的好转,相继进入生长繁殖旺盛期,对商品造成严重危害。同时在高温影响下,药材异变可能性加大。掌握温度季节变化规律后应及早采取措施,做到以防为主。掌握了温度昼夜变化规律,就可以根据当地情况明确通风的适宜时机,以防止盲目通风。

二、大气湿度变化规律

(一)昼夜变化

1.绝对湿度:绝对湿度的昼夜变化与温度高低,蒸发强度和乱流强弱有关。乱流是小规模无规则的上升下降作用,日温变化大,温度高,乱流作用强。

一般地说,温度低,蒸发强度小,绝对湿度小;温度高,蒸发强度大,绝对湿度大、但受乱流影响,绝对湿度日变化出现单波和双波型日变化。

单波型日变化,是指绝对湿度在一天中的最大值和最小值,分别只有一个。最大值出现在15小时左右,最小值出现在日出前。日出前,温度低,蒸发强度小,绝对湿度小。日出后,随温度的上升,蒸发强度加大。由于日温变化小,乱流作用弱,蒸发的水汽易在低空聚集,使低空中水汽含量多,绝对湿度大,15时左右绝对湿度达到最大值。例如,海岸和暖季潮湿的地方属单波型日变化。

双波型日变化,是指绝对湿度在一天中出现两个最大值和两个最小值。最大值分别出现在8-9时和20-21时,最小值分别出现在日出前和15时左右。这是由于一日之中日温度变化大,乱流作用随温度上升而增强。温度高时,虽然蒸发旺盛,但水汽被乱流带到高空,低空绝对湿度加大。15时左右绝对湿度最小,就是这个道理。例如,暖季大陆上属于双波型日变化。

2.相对湿度昼夜变化:大气相对湿度与温度的昼夜变化情况正好相反。一日之内,相对湿度最大值出现在日出前,最小值出现在15时左右。

相对湿度的这种日变化,主要因为,日出之前,地面射出辐射能力最小,地面空气温度最低,该温度下的饱和湿度小。如果把日出前的绝对湿度看作不变,则绝对湿度与温度逐渐降低到最低值时的饱和湿度比值最大,相对湿度最大。15时左右,入射的太阳辐射与地面射出辐射重趋相等,温度达到一天中的最高值,饱和湿度也为一天中的最大值。此时温度高,水蒸气旺盛。如果乱流较弱,绝对湿度加大,但绝对湿度的增加不如饱和湿度增加的快,其比值必然小;如果乱流较强,水汽上升,低空绝对湿度最小,那么一天中的最小值的绝对湿度与同温度下的饱和湿度比值,必然最小,因此,相对湿度达到一天中的最小值。

(二)季节变化

1.绝对湿度:绝对湿度的季节变化,主要受温度影响。夏季气温高,蒸发旺盛、迅速,绝对湿度大,最大值出现在七、八月份。冬季,气温低,蒸发减慢,绝对湿度小,最小值出现在一、二月份。

2.相对湿度:在我国,深居内陆的西北地区,相对湿度的最大值出现在冬季,最小值出现在夏季。如乌鲁木齐,冬季平均相对湿度为82%,夏季为46%。但在我国大部份地区,由春至夏,大气相对湿度普遍升高。中药材受大气相对湿度影响,可从每年的4月沿续到9月。这一时期内,药材易受虫、霉危害和发生质量变化。药材养护工作也由每年的4月至9月相继进入繁忙期。

一般地说,相对湿度与温度成反比关系,在我国大部分地区,为什么由春至夏气温逐渐升高情况下,相对湿度普遍升高呢?在考虑温度与相对湿度的关系时,一个重要条件就是不能忽视绝对湿度的变化。根据绝对湿度年变化规律,可以知道,由春至夏,绝对湿度逐渐向最大值发展,同时还因为我国处在季风性强盛的地理位置上。

我国东北部比邻广阔的太平洋水际,冬半年(指10月-次年3月)大陆上温度低,气压高,而海洋上温度高,气压低。由于海陆间热力差异,冬半年受西伯利亚冷高压和极地冷空气影响,盛行偏北冬季风。这一时间内,空气寒冷、干燥(水汽含量少)。大多数中药材处于安全储存期内。

夏半年(指4-9月),季风发生明显变化。大陆温度高,气压低,海洋上温度低,气压高。形成夏季风。夏季风带来印度洋、太平洋湿暖空气,气温高、湿度大。大多数中药材处于相对不安全储存期。

在这一时期内,我国由南至北相继进入雨季。例如,在正常情况下5月初,我国南方进入梅雨季节;6月初,长江中下游地区进入梅雨季节。在梅雨季节里,雨量多、湿度大,云日长,日照时间短,对药材储存极为不利。

夏季风带较多水汽,降雨后地面蒸发旺盛,使这一阶段内的绝对湿度加大。温度上升,饱和温度也加大,但饱和湿度增加不如绝对湿度增加迅速,使绝对湿度与这一时期内某一温度下的饱和温度比值加大,相对湿度必然上升。因此,在我国大部分地区,高温伴随着高湿,成为影响中药材质量变化的外在因素之一。

但是,就全年各地方平均相对湿度变化情况来看,还不够平衡。夏季显著变化是沿海地区和受夏季风影响的地区,全国主要城市年平均相对湿度见下表1。

表1全国主要城市年平均相对湿度(%) 

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三、库内温湿度变化

库内温湿度变化主要受库外大气温湿度昼夜、季节变化的制约,但它们的变化规律基本上是一致的,只是库内温湿度变化还要受库房的建筑结构,储存中的药材自然属性及透光、通风条件的限制。一般情况下,库内温湿度变化如下几方面。

(一)库内温度变化

一般库内最高温度比库外略底,库内最低温度比库外略高。夜间库内温度比库外高,白天库内温度比库外低。库内上部比下部温度高,背阴面比向阳面低。靠近门窗处容易受库外温度影响,而库内深处温度较稳定。

仓库的建筑结构、座落方向,药材自然属性不同,不同库内的温度也有差别。一般地说仓库为铁皮、木板结构的受外温影响大;石砖结构受外温影响小。外墙深暗无抹光的要吸收一部分热能传导到库内。库存药材吸湿性强的,吸湿或解湿时要吸热或放热,都会影响库温变化。

(二)库内湿度的变化

库内相对湿度的变化,恰与库温变化相反。夜间,库温低,相对湿度大;白天,库温高,相对湿度小。库内上部相对湿度平均为65-80%时,下部可达85%,卧底部位空气流通较差及地坪返潮可达100%。影响库内相对湿度变化的原因,一是库房密封程度差,门窗不严、通风孔常开,使库外潮气进入库内。二是因库房座落在地下水位高的地方,地坪防潮性能差,每年夏季地坪返潮或较大降水过程后充地下往上返水。也可能因新建房刚交付使用,墙壁、地坪返潮、结露。三是储存中的中药材都含有一定水份,通过解湿散发水汽,影响库内绝对湿度和相对湿度;另外,人的劳动和劳动强度,微生物分解活动都会放出湿量,影响库内湿度变化。

综上所述,由于仓库建筑物的存在,使库房单位体积内形成一个小气候环境,这一环境内的温湿度与库外大气温湿度存在着一定差异,利用库内外的温湿度差异,造成库内有利于药材储存的小气候环境,正是温湿度管理的手段之一。

 
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点击次数:  更新时间:2020-10-23 10:34:20  【打印此页】  【关闭】
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