易霉、易泛油药材的品种分类方法,一般把最易发霉与既易发霉又易泛油的归为重点保管养护的一类(包括生虫,下同),把只易发霉不易泛油或发霉泛油程度较轻的归为二类。现将根及根茎类检查方法分述如下:
1.品种分类(易发霉泛油类)
一类:党参、当归、人参、毛知母、紫苑、天门冬、怀牛膝、独活、玉竹、黄精等。
二类:甘草*、百部、葛根*、前胡、川穹、白术、苍术、云木香、山奈*、黄芩、白芨等(带“*”者为只发霉不泛油品种,其余为易霉易泛油品种)。
2. 分类检查
党参富吸湿性,吸湿后体质返软,对折不断,断面茬口颜色变深,出现油样物质,一般称泛糖。散装党参易在身条泛糖处和蛀洞周围生霉,成把党参应拆把检视中心部位。麻袋包装的比筐蒌包装的易生霉;含水量超过18%以上的新货比陈货易霉,在卧底处堆码的层次比在中上层堆码的易霉,在库检查、保管应十分注意。
当归易泛油,泛油后香气减退,断面茬口颜色变深。夏季储存易霉,易蛀,卧底潮湿部位易返潮、发霉、密封保管要注意含水量检查,在塑料罩帐向阳面可因含水量大而形成结露,结露处易发霉。
毛知母生霉,多为货润和体瘦干瘪或带有休眠芽的个子。生霉时垛温升高,检视断面可见空隙处布满菌丝;有休眠芽的还易抽茎,断面空泡,菌丝深入组织内部。
麦门冬,怀牛膝泛油后俗称油条,表面似有油样物质从内往外泛出,质体绵柔,断面茬口加深,又拟有糖样物质泛出,发粘,气味不愉快。麦门冬在重压之下易板结成陀,返热、发霉,检查时应击散结块部位。
苍术发霉可见表面有白色菌丝附着,需要加以区别的是,苍术外皮擦伤处及断面的毛状物,系苍术析出的苍术醇在空气中氧化成的挥发油的树脂样氧化物,不应视作发霉和按霉处理。
检查甘草、葛根等,其身条及两端切面可见霉斑;山奈的两侧面有霉斑。紫苑易吸湿、体软。白术、川穹等潮湿的新货易霉,如检查是否泛油,应剖开后观察。